Archiv für Kulinarik

Auftakt Wirtshaus-Wochen

Gestern war am Weihnachtsschützenplatz in Berchtesgaden der Auftakt zu den Weiß-Blauen Wirtshauswochen. Das war eine tolle Sache. Alles gab es für einen Euro – so viele Leckereine. Von des Kaspressknödeln habe ich gleich zwei Mal genommen und vom Bier auch. Leider hatte ich keinen Foto dabei um es zu zeigen, aber auf dem neu gestalteten Platz lässt es sich sehr gut feiern. Das Wetter hat auch mitgespielt und nach dem heißen Tag hat ein kühles Bier gut getan. Schaut einfach auf der Webseite der Aktion vorbei, dann sieht man das ganze Programm und die Angebote.

Servus und bis bald!

Christoph

Hotel Edelweiss: Eröffnung ein voller Erfolg!

Hotel Edelweiss
Ist es die herzliche und familiäre Atmosphäre, das gemütliche und doch edle Ambiente, die ausgezeichnete Lage im Zentrum von Berchtesgaden  oder der exklusive Edelweiss Wellnessbereich mit spektakulären Gipfel-Wasserwelten, das dieses Hotel  zu einem ganz besonderen Urlaubsort macht? Es ist die Kombination von alledem! Den Rest des Beitrags lesen »

Maisommer im Berchtesgadener Land

Lust auf Urlaub? Bei den aktuellen Angeboten unserer familiär geführten  Hotels, Gästehäuser und Ferienwohnungen ist bestimmt auch für Sie etwas dabei!

Sarita BGLT

Frisch aufs Butterbrot

Wir alle kennen Brunnenkresse, die meisten von uns selbst ausgesät auf etwas Watte an der Fensterbank. In der freien Natur findet man sie nur noch schwer, denn sie liebt klare und nährstoffarme Bäche und Quellen.

Doch gibt es eine sehr leckere Alternative, das Bittere Schaumkraut. Zu erkennen ist es an seinen gefiederten Blättern,  an den weißen Blüten die aus vier Blütenblättern besteht und die Staubbeutel im Inneren der Blüte sind violett. Beißt man rein, schmeckt man einen scharfen Geschmack nach Kresse und Rettich.

Oft kommt man an Orten vorbei wo man bestimmt weiss, dass das Wasser recht sauber ist – da kann ich nur sagen: ab zum Sammeln!

Probiert doch mal Weißbrotscheiben belegt mit Tomaten, Bitterem Schaumkraut und Käse überbacken. Also meine Familie und meine Freunde lieben diese Vorspeise. Der Geschmack hat etwas Individuelles, halt nach Wildgemüse.

Eure Andy

Berchtesgadener Land: TV-Tipp

Eine interessante Sendung kommt am 18. Januar um 19.00 Uhr im Bayerischen Fernsehen:

UNKRAUT-Das Umweltmagazin mit dem Thema: Clever essen: Zeit für Geschmack

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Winterfit für`s BGL, Übung 8

Vielen Dank an das BGLT-Team für die wunderschöne Weihnachtsfeier der Blog-Autoren. Es hat mir wiedereinmal gezeigt, dass man lange sitzen und essen kann, wenn in einer romantischen Winterlandschaft der Zu- und Abstieg wie der zum Dr. Hugo Beck Haus am Jenner, plant ist. Das hat mich bestärkt, dass man gewisse Feiertags- und Familienrituale auch anders gestalten kann.

Liebe Leser, ich hoffe Sie hatten ein ebenso schönes Weihnachtsfest und „bewegte“ Feiertage wie ich und konnten der Geruhsamkeit entwischen :).
Denn Weihnachten 2009 ist schon wieder Geschichte, geblieben sind zwar tolle Erinnerungen an das Fest aber auch ein abgeschlafftes Körpergefühl und das eine oder andere Gramm mehr.

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Weihnachtsfeier im Dr. Hugo Beck Haus


Vergangenen Sonntag, 20. Dezember 2009, trafen sich die Autoren des Berchtesgadener Land Blogs zu einer kleinen Weihnachtsfeier im Dr. Hugo Beck Haus. Den Rest des Beitrags lesen »